Испанский омлет
Фотография готового блюда испанского омлета
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 150 ккал
- Кухня: Испанская
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Тушить
- Повод: Повседневный
Попробуйте приготовить рецепт омлета с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим испанский омлет
Ингредиенты на четыре порции
- Картофель 500 г
- Лук репчатый 1 луковица
- Масло оливковое 150 мл
- Петрушка (нарезать) 3 ст.л.
- Яйца куриные 6 шт.
Шаги приготовления
-
Секрет настоящего испанского омлета в медленном тушении картофеля в щедром количестве оливкового масла, чтобы он пропитался ароматом оливкового масла перед тем, как вы добавите яйца.
-
В результате получается нежное, вкусное блюдо, которое подают горячим или холодным, но никогда из холодильника.
-
1.
-
Очистить картофель или оставить кожуру, если хотите.
-
Порезать на толстые куски.
-
Мелко порезать луковицу.
-
2.
-
Нагреть масло в сковороде, добавить картофель и лук, тушить на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 30 мин, помешивая, пока картофель не станет мягким.
-
Откинуть картофель и лук в дуршлаге и сохранить слитое масло.
-
3.
-
Отдельно взбить яйца, затем добавить в них картофель, петрушку и приправить солью и перцем.
-
Нагреть отложенное масло в маленькой кастрюле.
-
Переложить все в подготовленную сковороду и готовить на медленном огне, разравнивая омлет сверху лопаткой.
-
4.
-
Когда яйца "схватятся", перевернуть омлет на тарелку, затем дать ему соскользнуть в сковороду и обжарить с другой стороны несколько минут.
-
Перевернуть снова, поджарить с другой стороны, разравнивая лопаткой, чтобы омлет сохранил форму.
-
Переложить на тарелку и охлаждать 10 мин перед тем, как подавать на стол.
Испанский омлет
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала омлет обыкновенный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Я с дочкой делаем испанский омлет. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо!
Очень замечательный рецепт испанского омлета.
Ой, redele.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Круто
Замечательный рецепт. Думаю, любителям retseptyreceptov.ru/zakuski/omlet/ispansky-kartofelny-omlet-s-rybkoi должно понравится.
Redele!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Готовила испанский омлет точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Redele спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Это не испанский омлет!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Redele, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5