Омлет испанская тортилья

Ингредиенты на четыре порции

• Картошка - 100 г
• Паприка - 0.5 шт.
• Чеснок - 3 зубч
• Кукуруза - 100 г
• Болгарский перец - 0.5 шт.
• Помидоры - 200 г
• Куриные яйца - 4 шт.
• Оливковое масло - 60 мл
• Петрушка - 20 г
• Перец черный молотый - 0.25 ч.л.
• Морская соль - 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Ингредиенты.

2. Моем, чистим и нарезаем тонкими ломтиками картофель, а затем обжариваем его на сковороде с разогретым оливковым маслом в течение 10 минут. Картошку постоянно помешиваем и доводим до полуготовности. Красный и зеленый перцы очищаем от семечек и режем в виде кубиков.

   

3. В сковороду с картофелем добавляем кусочки сладкого перца, мелко измельченный чеснок, не забыв посолить и поперчить.

   

4. Минут через 5 закладываем мелко нарезанные помидоры и замороженную кукурузу.

   

5. В отдельной емкости взбиваем куриные яйца с порубленной зеленью и солью.

   

6. После того, как картофель станет мягким, вливаем в сковородку взбитые яйца и больше ничего не перемешиваем. Ждем, когда тортилья поджарится снизу на медленном огне, а затем с помощью тарелки переворачиваем ее на другую сторону на 2 минуты. Можно поставить сковородку в разогретую до 200 градусов духовку на несколько минут.

   

7. Испанская тортилья готова, подаем ее в горячем или в холодном виде, нарезав на порционные куски. Приятного аппетита!