Попробуйте приготовить рецепт закусочных рулетиков из курицы с курагой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Куриное филе вымыть и обсушить. Разрезать каждую половинку грудки на 3-4 части и отбить филе с двух сторон, положив между двумя слоями пищевой пленки. Отбитые кусочки филе посолить и поперчить. Сыр нарезать ломтиками. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Отбитые ломтики куриного филе посыпать зеленью и разложить ломтики сыра. Свернуть рулетики так, чтобы начинка оказалась внутри, и сколоть зубочистками.
На сковороде разогреть сливочное и растительное масло и снять с поверхности пену. Выложить рулетики на разогретую с маслом сковороду и обжарить со всех сторон до румяности. Совет. Если на сковороде образовалось много зажаристых частичек и от этого масло слегка (!) потемнело, то масло лучше процедить через мелкое сито и снова влить процеженное масло в чистую сковороду.
Влить в сковороду к рулетикам бульон или воду, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить ~15-20 минут. Из сковороды отлить 4-6 столовых ложек бульона (или взять дополнительно немного бульона), остудить его и хорошо размешать в остывшем бульоне муку. В сковороду добавить сметану и хорошо перемешать. Затем влить бульон с мукой и еще раз хорошо перемешать. Продолжать готовить, помешивая, пока соус не загустеет. Посолить и поперчить по вкусу.
Приятного Вам аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала рулетики с сардельками и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рулетики,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Как же хочется куриных рулетиков!!!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо!
рулетики теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Как вкусно! Приходится считать калории...
Куриные рулетики вкуснее чем рулетики retseptyreceptov.ru/zakuski/rulety/ruletiki-iz-svininy-s-olivkami-zelenyu-i-chesnokom?
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.