Груша, запеченная в тесте

Ингредиенты на семь порций

• груша
• сыр бри
• мука
• тесто сдобное
• крахмал кукурузный
• яйцо
• соль

Шаги приготовления

1. 1. Очищаем грушу с помощью картофелечистки. Срезаем нижнюю часть, а хвостик оставляем. Разрезаем пополам. В каждой из половинок груши делаем выемки.

2. 2. Отрезаем белую плесень у сыра. Мнем сыр руками. Кладем в выемку и закрываем второй половиной груши.

   

3. 3. Разогреваем духовку до 230 С. Лист сдобного теста раскатываем скалкой в муке. Грушу обваливаем в муке или кукурузном крахмале. Оборачиваем тестом.

   

4. 4. Разбиваем яйцо, оставляя желток. Желток посолим и размешаем.

   

5. 5. Застилаем противень силиконовым ковриком. Выкладываем на него грушу. Обмазываем ее желтком. Хвостик груши оборачиваем фольгой. Ставим в духовку на 12-15 минут.

   

6. 6. Готовую грушу подаем на карпаччо из ананаса. Приятного аппетита!