Эти пышки эстонцы готовят на Масленицу. Кукели (как мы их называем), которые хочу вам предложить я, немного отличаются от классики, а именно: я использовала кардамон в тесте, кислое варенье и крем сделала творожным, чтобы не было так жирно и калорийно Попробуйте приготовить рецепт рыжика с заварным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
1. Разведите дрожжи комнатной температуры с небольшим количеством сахара и соли, добавьте слегка подогретое молоко и перемешайте до образования однородной массы. Добавьте оставшийся сахар, кардамон, муку и нарезанное на кусочки сливочное масло комнатной температуры. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок посуды. Затем накройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте подниматься.2. Промесите тесто еще немного и сформируйте 10-14 пышек (количество зависит от размера), выложите на противень покрытый бумагой для запекания и оставьте под полотенцем подниматься еще на 30 минут. Смажьте поверхность взбитым яйцом и выпекайте при температуре 200С в течение 15-20 минут. Дайте остыть.3. Для начинки смешайте творог с сахаром, ванильным сахаром и молоком. Взбейте сливки и вмешайте их к творогу. 4. Отрежьте у пышек верхнюю часть. Удалив немного мякиша, наполните вышки вареньем и творожным кремом. Затем снова накройте "крышечкой" и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала корзиночки с кремом из авокадо. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, буду попробовать)))
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по масленичным пышкам с кремом!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Нуретдинова!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Нуретдинова, я всегда доверяю твоим рецептам!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Очень понравился рецепт retseptyreceptov.ru/deserty/krem/banany-s-kremom, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.