Заварные булочки с кремом

Ингредиенты на десять порций

Тесто:

• Вода - 180 мл
• Масло сливочное - 100 г
• Соль - щепотка
• Мука пшеничная - 80 г
• Яйцо куриное - 2 шт.

Крем:

• Масло сливочное - 100 г
• Сгущённое молоко - 100 г
• Какао-порошок - 2 ч.л.
• Сахарная пудра - для посыпки

Шаги приготовления

1. Предлагаю приготовить вкусные заварные булочки с кремом, которые порадуют всех ваших родных и близких за десертным столом. Очень вкусно с чашечкой чая или кофе на завтрак. Ну, а я люблю просто так. Приготовить заварные булочки несложно. Ингредиенты вполне доступны. Начинить булочки можно любым кремом, на ваше усмотрение, или вкусным джемом.

2. Возьмем такие продукты: воду, масло сливочное, соль, муку, яйцо, какао, сгущенное молоко.

3. В сотейник или кастрюлю налейте воду. Добавьте соль и сливочное масло. Доведите до кипения.

   

4. В кипящую жидкость добавьте всю муку и быстро перемешайте ложкой до образования однородного теста. Подержите на небольшом огне около двух минут, при этом не переставайте мешать. Остудите до комнатной температуры.

   

5. Добавьте по одному куриные яйца. После каждого хорошо перемешайте до однородного состояния. Заварное тесто формируется в мягкий клубок, который хорошо отстает от стенок сотейника.

   

6. Заварную массу поместите в кондитерский мешок с насадкой "звездочка". Противень застелите пергаментом. Отсадите тесто в виде высоких бугорков. Оставьте расстояние между заготовками. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте 30-40 минут - до золотистого цвета.

   

7. А пока займитесь приготовлением своего любимого крема. Я взбила сливочное масло со сгущенным молоком и добавила какао. Еще раз взбила.

   

8. Остудите заготовки до комнатной температуры.

   

9. Сверху аккуратно подрежьте верхушку и с помощью кондитерского мешка наполните булочки кремом или джемом.

   

10. Переложите заварные булочки с кремом на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.

    

11. Подайте к сладкому столу.

    

12. Приятного чаепития!