Очень сочное, вкусное и эффектное блюдо. Попробуйте приготовить рецепт семислойной закуски из лосося, крема из маскарпоне и красной икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Смешать лимонный сок (1 ч. л.), рикотту, приправу для рыбы, соль, черный перец, лимонную цедру и тимьян.
Аккуратно срезаем с выпуклой части филе небольшой кусочек. Как бы выравнивая филе по толщине.
Переворачиваем наш кусочек лосося более толстой частью к себе. Режем вдоль по середине нашего кусочка. В результате у нас получается как бы книжечка раскрытая.
Возвращаем нашу страничку обратно и смазываем кремом из рикотты.
На краешек страницы выкладываем крупную креветку.
Сворачиваем нашу страничку в рулет.
А теперь плотненько сворачиваем весь рулетик.
Пленку смазать растительным маслом и плотно завернуть рулетик в пленку. Отправить наши рулетики в морозилку на 20 минут.
Вскипятить воду и в кипящую воду положить наши рулетики. Как только вода снова закипит варить наши рулетики 2 минуты.
Достаем наши рулетики из кастрюли и аккуратно снимаем пленку.
Смазываем наши рулетики растительным маслом и убираем в разогретую до 200 С духовку на 5 минут (для придания нашим рулетикам красивого колера.)
Банку или стакан перевернуть вверх дном и смазать растительным маслом.
Натереть пармезан на средней терке. Сковородку нагреть на плите и равномерно распределить по дну 1/4 часть сыра.
Как только сыр расплавится и снизу начнет образовываться золотистая корочка. Поддеваем лопаточкой аккуратно сырный блинчик.
Аккуратно переворачиваем сырный блинчик на банку и прижимаем руками со всех сторон. Как только сыр застынет аккуратно снимаем нашу сырную корзиночку.
Помидоры, петрушку порезать и заправить лимонным соком (1 ч. л.), солью, перцем и оливковым маслом. Выкладываем салат из помидоров и петрушки в наши сырные корзиночки и украшаем креветками. Подаем вместе с рулетиками из лосося.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала ржаные блинные рулетики с красной рыбой и сливочно-сырным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Singi1981 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Обязательно приготовлю!
singi1981, спасибо!
Сегодня приготовила рулетики из лосося с кремом из рикотты,очень вкусно!
singi1981 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Какой интересный рецепт рулетиков из лосося с кремом из рикотты:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Хочу рассказать о бананах с кремом retseptyreceptov.ru/deserty/krem/banany-s-kremom, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Я сделаю на Новый год!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить рулетики из лосося с кремом из рикотты - очень вкусно!!!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт рулетиков из лосося с кремом из рикотты меня выручил!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить рулетики из лосося с кремом из рикотты!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Спасибо, singi1981!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю рулетики из лосося с кремом из рикотты)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Ну вообще я не люблю рулетики из лосося с кремом из рикотты, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Делала рулетики из лосося с кремом из рикотты на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.