Пасха с цукатами

Ингредиенты на шесть порций

• Творог — 1 кг
• Сахар — 200 г
• Яйца — 5 шт.
• Сливочное масло — 200 г
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Сливки — 400 мл (10-20%)
• Орехи — 100 г (по вкусу)
• Изюм — 100 г (промыть и обсушить)
• Цукаты — 100 г

Шаги приготовления

1. Измельчить творог растереть его через сито.

2. Размягчите масло (вилкой или ложкой), добавьте и перемешайте.

   

3. Взбейте яйца с ванильным и обычным сахаром.

   

4. Влейте сливки, хорошенько перемешайте.

   

5. Поместите смесь на средний огонь, доведите до кипения и готовьте (примерно три минуты) пока масса не станет густоватой. Снимите с огня и чуть-чуть остудите.

   

6. Измельчите орехи.

   

7. И цукаты (если они слишком большие).

   

8. Добавьте в творог изюм, орехи, цукаты и перемешайте, чтобы ингредиенты распределились равномерно.

   

9. Влейте смесь из яиц и сливок. Перемешайте.

   

10. Уложите в форму марлю (5 слоев) так, чтобы свисали края.

    

11. И влейте смесь.

    

12. Заверните края. И поставьте в тарелку чтобы стекала сыворотка.

    

13. Сверху поместите какой-нибудь груз и поместите в холодильник на 12 часов.

    

14. Теперь, разверните края марли и переверните на блюдо, уберите марлю и украсьте по вашему вкусу. Приятного аппетита.