Цитрусовая пасха
Фотография готового блюда цитрусовой пасхи
- Время приготовления: 2 д 25 мин
- Порций: 6
- Калорий: 234 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Вместо засахаренных мандаринов можно взять цукаты из кумквата, а вместо сливочного сыра сливочное масло, сметану или очень густые сливки. Хорошо добавить в пасху цедру лайма или апельсина, а если любите сладкое положите больше сахара. И не пугайтесь, если творожная масса при заваривании на водяной бане станет жидкой! Попробуйте приготовить рецепт пасхи без яиц. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим цитрусовую пасху
Ингредиенты на шесть порций
- сухой творог - 1 кг
- сыр сливочный - 200 г
- яйца куриные - 3 шт.
- сахар - 120 г
- засахаренные мандарины - 2 горсти
- цукаты из апельсиновых корочек - 1 горсть
- цукаты чедро - 1 горсть
- апельсиновый ликер - 1 ст.л.
- измельченные стручки ванили - ¼ ч.л.
Шаги приготовления
-
Творог протереть через сито.
-
Крупные цукаты порезать на кусочки.
-
Яйца соединить с сахаром, добавить ваниль и взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, затем, продолжая взбивать, влить апельсиновый ликер.
-
Протертый творог соединить с яично-сахарной массой и сливочным сыром, все вымешать.
-
Добавить цукаты, еще раз перемешать и переложить в кастрюлю.
-
Поместить кастрюлю на водяную баню и, непрерывно помешивая, заварить массу, затем снять с огня и продолжать еще некоторое время вымешивать.
-
Форму для пасхи выстелить сложенной в несколько слоев марлей, выложить творожную массу, накрыть крест-накрест краями марли, так чтобы концы ее свешивались из формы.
-
Поместить форму с пасхой в глубокую тарелку или противень, поставить сверху груз и оставить на пару дней.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала греческую пасху. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо Светлана, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Не умею готовить в принципе вообще, а цитрусовую пасху сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
цитрусовую пасху съели за один присест!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Светлана, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
цитрусовую пасху приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Цитрусовую пасху я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить пасху с цукатами.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
А я делала цитрусовую пасху строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить цитрусовую пасху на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что цитрусовую пасху — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила цитрусовую пасху.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Светлана!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Сделала цитрусовую пасху, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
По совету коллеги приготовила этот цитрусовую пасху.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Светлана,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту цитрусовой пасхи.
Получилась вкуснятина!