Гарнир из поджаренных в духовке картофеля, пастернака и моркови

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель 1,2 кг
• Пастернак 6 шт.
• Морковь 6 шт.
• Чеснок 1 головка
• Розмарин 3 шт.
• Морская соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите овощи, разрежьте большие пополам вдоль, чеснок разломите на зубчики, не очищая, и слегка расплющите их плоской стороной ножа. Листья розмарина отделите от стеблей.

2. Опустите картофель и морковь в кипящую подсоленную воду в большой кастрюле. Дайте закипеть, варите 5 минут, добавьте пастернак и готовьте еще 4 минуты. Откиньте овощи на дуршлаг, морковь и пастернак отложите в сторону. Обсушите все овощи.

3. В большой противень налейте пару столовых ложек оливкового масла, добавьте чеснок и листья розмарина, положите на противень овощи, добавьте соль, перец и все перемешайте. Так, чтобы все овощи оказались покрыты маслом. Нужно, чтобы овощи лежали на противне в один слой. Поставьте в духовку на час и готовьте, пока не подрумянятся. Подавайте с мясными блюдами.