Ньокки из картофеля

Рецепт ньокков из картофеля

Фотография готового блюда ньокков из картофеля

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 304 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Попробуйте приготовить рецепт клецек из картофеля со свининой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим ньокки из картофеля

Ингредиенты на десять порций

  • Картофель 1 кг
  • Сыр пармезан 100 г
  • Пшеничная мука 300 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сливочное масло 3 столовые ложки

Шаги приготовления

  1. Картофель сварить в мундире без соль, дать остыть. Пармезан натереть на мелкой терке.

  2. Остывший картофель очистить от кожицы, растолочь. Добавить в миску половину тертого пармезана, яйца и муку. Вымесить однородное тесто.

  3. Разделить тесто на 3 части, которые затем раскатать в колбаски толщиной 2-2,5 см. Нарезать колбаски небольшими кусочками, сформировать клецки, сделав узор вилкой (обмакнуть вилку в муке и слегка надавить сверху, потом поперек, чтобы получилась решетка).

  4. Отварить ньокки в кипящей подсоленной воде небольшими порциями, по 2 минуты. (Готовые ньокки должны всплыть). Каждую порцию выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и посыпать тертым сыром, накрыть и оставить в теплом месте до подачи.

Ньокки это маленькие итальянские клецки из картофеля, пармезана и муки, диаметр которых не превышает 2-2,5 см. Их можно хранить в холодильнике до 1 месяца, предварительно завернув в пищевую пленку.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала клецки из картофеля. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Дорбаева Роза
Дорбаева Роза

Просто фантастика!!!
наконец ньокки из картофеля приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Наталья!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

tengorith
tengorith

Очень аппетитно!
Забрала рецептик ньокков из картофеля в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

itedralim
itedralim

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Алина Серёгина
Алина Серёгина

Круто

Годунова Даня
Годунова Даня

АААААА как вкусно глядя на ньокки из картофеля слюнки потекли ручьем!!:D

marianna95
marianna95

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

tomara93
tomara93

Наталья вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

malkovich_97
malkovich_97

Уже сделала. Все получилось! Берусь за ньокки-триколоро.

Кормило Людочка
Кормило Людочка

Это, реально, вкуснотища.

Похожие рецепты