Постные голубцы с рисом

Ингредиенты на четыре порции

• капуста белокочанная 1 кочан
• рис 250 г
• шампиньоны (маринованные) 400 г
• лук-порей (крупный) 1 шт.
• морковь (средняя) 2 шт.
• оливки 100 г
• майонез (постный) 100 г
• соль по вкусу
• приправы (для грибов) по вкусу

Шаги приготовления

1. У капустного вилка вырезать сердцевину, опустить его в кипящую подсоленную воду и варить пару минут, снять верхние листья. Так постепенно снимать листья с вилка и выкладывать на тарелку остывать.

2. Рис отварить.

   

3. Шампиньоны обжарить с луком, в самом конце добавить приправу для грибов.

   

4. Морковь натереть на крупной терке, обжарить до золотистого цвета.

   

5. Нарезать оливки кольцами.

   

6. Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать.

   

7. Завернуть начинку в листья капусты.

   

8. Слегка обжарить голубцы и уложить в форму для тушения

   

9. Сверху уложить натертую морковь и полить постным майонезом. Если он густой, развести его водой.

   

10. Тушить в духовке при 200 градусах минут 20.

    

11. Подавать горячими.

    

12. Приятного аппетита!