Попробуйте приготовить рецепт долмы ленивой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Приготовим фарш: мясо, лук, чеснок и зелень пропустить через мясорубку. Зимой я делаю голубцы так (600 г говядины и 200 г свинины), летом только из говядины. Из смешанного фарша, голубцы получаются более сочные.
В фарш добавляем, промытый рис, соль, перец и 100 (мл) воды. Хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут. Листья у меня армянские, маринованные в банке. Их просто нужно достать из банки и промыть. Листьев может уйти чуть больше или чуть меньше.
На виноградный лист выкладываем фарш.
И сворачиваем.
В кастрюлю с толстым дном наливаем немного растительного масла...
И выкладываем наши голубцы.
Сверху кладем тарелку на тарелку соль (по вкусу) и заливаем 1 стаканом воды. Накрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 40 минут.
Для соуса: чеснок выдавить через пресс, добавить соль, сметану и перемешать. Для соуса вообще используют мацони или натуральный йогурт, но нам больше нравится со сметаной. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала долму азербайджанскую. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить голубцы в виноградных листьях.
Nika98, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
долму приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Nika98, отличный рецепт голубцов в виноградных листьях, все ингредиенты любимые.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить долму…
Все, начну прямо сегодня!!!
У меня мама так готовила голубцы в виноградных листьях, а я люблю http://retseptyreceptov.ru/goryachee/golubtsy/livanskaya-dolma.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Сейчас буду готовить голубцы в виноградных листьях по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Nika98, это просто волшебный рецепт долмы!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Обалденно, вкусно! nika98, вы кудесница!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею голубцов в виноградных листьях.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Теперь это мой любимый голубцы в виноградных листьях.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо за рецепт долмы, получилось!