Гречневая лапша с говядиной и овощами

Ингредиенты на две порции

• Гречневая лапша 200 г
• Кунжутное масло 1 ч.л.
• Соевый соус 1/4 стак.
• Рисовый уксус 1 ч.л.
• Тростниковый сахар 1 ч.л.
• Устричный соус 1 ч.л.
• Соус чили с чесноком 1/2 чайной ложки
• Растительное масло 1 ч.л.
• Говядина 150 г
• Кукурузный крахмал 1 ч.л.
• Шампиньоны 100 г
• Сладкий перец 1 шт.
• Красный лук 1/2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Зеленый лук перья 1 пучок

Шаги приготовления

1. Предварительно отварите говядину.

2. Поставьте большую кастрюлю с водой кипятиться. Ждите пока закипит, в это время подготовьте овощи для дальнейшего удобства. В небольшой посуде смешайте соевый соус, рисовый уксус, устричный соус, соус чили и тростниковый сахар, временно отложим в сторону. В кипящую воду положите гречневую лапшу, варите 4 минуты, затем откидываете на дуршлаг, добавляете кунжутное масло. Выкладывайте лапшу в миску.

3. Обсыпьте мясо кукурузным крахмалом со всех сторон.

4. Разогрейте растительное масло на большой сковороде (на высокой температуре). Выкладывайте грибы и некоторое время обжаривайте до появления коричневого румянца, затем добавьте болгарский перец и красный лук. Перемешивать и обжаривать овощи пока они не станут мягкими. Добавьте морковь и продолжайте помешивать. Теперь добавляйте мясо и продолжайте готовить.

5. Добавьте лапшу, влейте соус и перемешивайте на огне, пока все не пропитается. Посыпьте сверху зеленым луком.

6. Готово, подавайте к столу!