Диетические грибы

Ингредиенты на четыре порции

• Вешенки 500 г
• Лук репчатый 3 шт.
• Морковь 3 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Майонез 5 ст.л.
• Сметана 5 ст.л.
• Вода 20 мл

Шаги приготовления

1. Сначала необходимо помыть грибы и нарезать их аккуратными кубиками. Затем их следует высыпать на разогретую сковороду и хорошо прожарить. После этого в общую массу нужно добавить измельченные лук и морковь.

2. Далее необходимо смешать между собой майонез и сметану. В них нужно добавить протертый чеснок и небольшое количество кипяченой воды. Смесь должна получиться не густой и не жидкой.

3. После этого вешенки следует посыпать перцем и солью. Затем их нужно залить полученным соусом и старательно перемешать. Массу необходимо поставить на плиту, дать ей закипеть и тушить на небольшом огне 10-15 минут.

4. Теперь блюдо нужно снять с огня и дать ему немного настояться.

5. Сначала нужно промыть грибы и порезать их тонкими пластиками. Затем их необходимо поместить в небольшую кастрюлю, смешать с 50 миллилитрами масла тушить под закрытой крышкой 8 мин

6. После этого следует очистить лук, нарезать его полукольцами, поместить на сковороду, и обжарить на растит. масле до золотистого оттенка.

7. Далее рис нужно промыть, соединить с диетическими грибами и луком, посолить, поперчить и тушить 10 минут при низкой температуре.

8. Затем в общую массу следует влить 200 миллилитров воды и тушить до полного впитывания жидкости. Через десять минут блюдо необходимо снять с плиты и оставить остывать под закрытой крышкой.

9. Теперь нужно отделить капустные листья от вилка. Для того чтобы они стали мягкими, их следует ошпарить кипятком. Затем с листьев необходимо срезать все утолщения и уложить на них готовую начинку.

10. После этого нужно голубцы аккуратно свернуть, поместить в кастрюлю, залить оставшимся после тушения грибов отваром, посолить и варить в кипящей воде 15 минут.