Шампиньоны фаршированные курицей и сыром

Ингредиенты на девять порций

• #Шампиньоны – 200 г
• Масло сливочное – 15 г
• Помидор – 1 шт.
• Сыр твёрдый – 30 г
• Филе куриное – 100 г
• Масло подсолнечное – 20 г
• Лук репчатый – 60 г
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Смесь для маринования:

• Масло подсолнечное – 3 ст.л.
• Сок лимона – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Шаги приготовления

1. Наверняка, многие из нас запекали грибы. Предлагаю приготовить фаршированные шампиньоны в духовке с сыром. Шампиньоны желательно употреблять в горячем виде. В качестве начинки можете использовать любое мясо, колбасные изделия, овощи. Аппетитные шампиньоны украсят любой праздничный стол, дополнят домашний обед или ужин.

2. Для приготовления фаршированных шампиньонов возьмите такие продукты.

3. Промойте и обсушите крупные шампиньоны, удалите ножку.

   

4. А теперь замаринуем шляпки. В миске смешайте подсолнечное масло, сок лимона, соль и перец молотый. Опустите шляпки, перемешайте и оставьте на 25-30 минут.

   

5. Готовим начинку. На подсолнечном масле обжарьте до готовности мелко нарезанный лук, ножки шампиньонов и кубики куриного филе. По вкусу посолите и поперчите.

   

6. Помидор нарежьте нетонкими колечками, уложите в форму для выпекания. В форму налейте остатки маринада. На каждый помидор положите шляпку. На дно шляпки положите по кусочку сливочного масла.

   

7. Нафаршируйте шампиньоны. Сверху посыпьте натертым сыром. Запекайте фаршированные шампиньоны в горячей духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов.

   

8. Запеченные в духовке фаршированные шампиньоны с сыром готовы.

   

9. Приятного аппетита!