Котлеты из фарша с морковью
Фотография готового блюда котлет из фарша с морковью
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 7
- Калорий: 106 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Морковь придает мясным котлетам не только сочность и новый оттенок вкуса, но и больше пользы. Мясо с овощами - хорошее сочетание. И готовятся они ничуть не дольше, чем просто мясные. Попробуйте приготовить рецепт печеночных котлет. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим котлеты из фарша с морковью
Ингредиенты на семь порций
- 450 г фарша (одного вида мяса или говядина+свинина)
- 2 небольших моркови (100-120 г)
- горсть овсяных хлопьев (2 ломтика батона)
- 2-3 ст.л. молока (воды)
- 1 луковица
- 3-4 ст.л. муки
- соль, перец
- 1 ч.л. Прованских трав (по желанию)
- 2 ст.л. рубленой петрушки
- 3-4 ст.л. растительного масла
Шаги приготовления
-
Фарш нам нужен мелкий, так что дополнительно пропускаем его через мясорубку или блендер. Добавляем мелко тертую морковку, мелко нашинкованные петрушку и лук, овсяные хлопья или замоченный белый батон, приправы. Вымешиваем, добавляем молоко, если надо, и обязательно отбиваем 20-25 раз о дно миски.
-
Периодически смазывая ладони растительным маслом или водой, формуем 7-8 котлет. Не слишком нажимая, панируем в муке.
-
Сначала перекалив масло на самом большом огне, кладем котлеты, чуть убираем огонь, через 1,5-2 минуты, когда образуется нижняя корочка, переворачиваем. А через минуту снижаем огонь до средне-слабого, на котором котлеты тихонько доводятся до полной готовности еще 4-5 минут.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала котлеты из капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Эля, рецепт котлеток ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Привет всем, случайно узнала о котлетах retseptyreceptov.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-soma, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Спасибо за рецепт котлеток.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Чудесный рецепт котлеток!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Эля, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении котлеток.
Котлеты готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт котлеток.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Некоторое время назад готовила котлеты-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить котлетки,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!