Котлеты из кеты

Ингредиенты на шесть порций

• Филе кеты — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сыр — 100 г
• Майонез — 3 ст.л.
• Крахмал — 3 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Специи — По вкусу

Шаги приготовления

1. 1. Филе кеты тщательно промываем, затем нарезаем небольшими кусочками.

2. 2. Лук натираем на мелкой терке. Он придаст нашим котлетам особую сочность.

   

3. 3. Смешиваем рыбу с луком, заправляем получившуюся смесь майонезом. Ставим фарш в укромное место часа на 2.

   

4. 4. Натираем на крупной терке твердый сыр.

   

5. 5. По истечении указанного времени достаем фарш и вбиваем в него 2 яйца, солим и перчим. Можно также всыпать какие-либо специи на собственное усмотрение, например, приправу для рыбы и т. д. Добавляем тертый сыр и картофельный крахмал. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной густой массы. Оставляем фарш еще на 10 минут.

   

6. 6. Тем временем разогреваем на сковороде растительное масло. В раскаленное масло большой ложкой или черпаком выкладываем фарш лепешками. Обжариваем котлеты с обеих сторон на среднем огне.

   

7. 7. Котлеты из кеты готовы! Выкладываем на тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!