Печеночные котлеты

Рецепт печеночных котлет

Фотография готового блюда печеночных котлет

  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 537 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Мой эксперимент 2, удачный, протестированный и одобренный мужем, который терпеть не может печенку Попробуйте приготовить рецепт котлет из капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим печеночные котлеты

Ингредиенты на шесть порций

  • печень говяжья 600 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • капуста белокочанная 300 г
  • масло растительное 5 ст.л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • приправа 1 ст.л.
  • приправа 1 ст.л.
  • чеснок 3 шт.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • мука 2 ст.л.
  • молоко 50 г
  • черный хлеб 2 шт

Шаги приготовления

  1. Печень вымыть и почистить от пленок, жира, жилок и пр. ненужностей. Нарезать кусочками. Посолить, поперчить и пропустить через мясорубку вместе с чесноком и 1 луковицей.

  2. Капусту вымыть, почистить и нарезать соломкой.

    печеночные котлеты
  3. 1 луковицу очистить, помыть и мелко нарезать. Обжарить в масле на сковороде до золотистого цвета.

    печеночные котлеты
  4. Капусту перемешать с приправами: сушеная морковь, сушеный зеленый лук, перец, соль и потушить на небольшом огне в течение 30 минут. Затем добавить обжаренный лук и оставить под крышкой минут на 5. После капусту выложить на блюдо, дать остыть и пропустить через мясорубку. Добавить к печеночному фаршу.

    печеночные котлеты
  5. Хлеб вымочить в молоке и пропустить через мясорубку, добавить к фаршу из капусты и печени. Все тщательно вымесить при помощи блендера, добавив муку и яйцо. Полученную массу выкладывать на разогретую сковороду с маслом при помощи столовой ложки - ложку перед каждым выкладыванием смачивать водой. Жарить на среднем огне с обеих сторон 5-7 минут.

    печеночные котлеты

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала котлеты из сома. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
olesya93
olesya93

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

hedite
hedite

Изумительно вкусно…

orouroff1999
orouroff1999

Ahuti, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

gurenko_82
gurenko_82

А я делала котлетки строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

inka93
inka93

Спасибо огромное за рецепт, ahuti!
котлеты просто супер.
Все мои подруги делают теперь котлеты по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Олеся Катрук
Олеся Катрук

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Лукьянченко Таня
Лукьянченко Таня

Спасибочки :)

Танечка Парёха
Танечка Парёха

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне котлеты. Должно получиться вкусно!!!

itese
itese

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

rorenc
rorenc

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Надя Василик
Надя Василик

Ahuti, я всегда доверяю твоим рецептам!

abdiel1988
abdiel1988

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

asofaly1970
asofaly1970

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как котлетки у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Мари Алеся
Мари Алеся

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Похожие рецепты