Лазанья с творогом

Рецепт лазаний с творогом

Фотография готового блюда лазаний с творогом

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 191 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Приготовим необычный вариант лазаньи - сладкую, десертную творожную лазанью с яблоками и корицей. Очень сытное, нежное и вкусное блюдо! Попробуйте приготовить рецепт лазаний с мясом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим лазанья с творогом

Ингредиенты на пять порций

  • Творог – 540 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 4-6 ст.л.
  • Листы для лазаньи – 12 шт.
  • Молоко – 500 мл
  • Мука – 2 ст.л. (с небольшой горкой)
  • Яблоко – 2 шт.
  • Корица – по вкусу
  • Сливочное масло – 1 ч.л.

Шаги приготовления

  1. Блюдо итальянской кухни, традиционно приготовляемое с мясной начинкой, может быть и десертом. Лазанья из творога имеет все те же принципы приготовления, только вместо мяса, овощей и сыра мы используем творог, сладкий молочный соус и различные фрукты и ягоды. Сегодня приготовим десертную лазанью из творога с добавлением яблок и корицы. Это блюдо также станет полноценным завтраком или детским полдником.

  2. Для начинки потребуются: два целых яйца, сахар по вкусу (2-4 столовых ложки будет вполне достаточно) и около полкило творога - я взяла три целых пачки, поэтому получилось чуть больше. От количества творога зависит соответственно и количество начинки. Также для вкусового разнообразия я использовала для наполнения лазаньи яблоки и корицу.

  3. Для молочного соуса возьмем ровно поллитра молока, желток, муку и сахар также по вкусу.

  4. И, безусловно, не обойтись без специальных листов для лазаньи. Берите любые - подойдут все, главное, заранее рассчитайте необходимое количество и размер для формы, в которой будете готовить блюдо.

  5. Для начала приготовим соус. Для этого поставим на огонь 400 мл молока и доведем до кипения.

    лазанья с творогом
  6. Пока молоко нагревается, соединяем один желток (белок нам не потребуется), две столовые ложки сахара и муку.

    лазанья с творогом
  7. Хорошо растираем ингредиенты вилкой или венчиком.

    лазанья с творогом
  8. Вливаем оставшееся молоко.

    лазанья с творогом
  9. Продолжаем растирать до однородной консистенции. При необходимости можно протереть пару раз через ситечко.

    лазанья с творогом
  10. Подготовленный соус тонкой струйкой вливаем в горячее молоко, не переставая помешивать жидкость. Держим на маленьком огне еще несколько минут, также перемешивая. За это время масса загустеет. Выключаем огонь и мешаем еще пару минут, после чего оставляем соус в стороне.

    лазанья с творогом
  11. Подготовим начинку. Соединяем творог, два яйца и оставшийся сахар.

    лазанья с творогом
  12. Перемешиваем до однородного состояния.

    лазанья с творогом
  13. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем небольшим кубиком.

    лазанья с творогом
  14. Отвариваем до полуготовности листы лазаньи (по 3-5 минут).

    лазанья с творогом
  15. Формируем лазанью с творогом. Форму смазываем сливочным маслом. Дно обильно смазываем соусом, поверх выкладываем слой листов.

    лазанья с творогом
  16. Промазываем листы соусом, равномерно выкладываем половину творожной начинки и половину яблочных кубиков. Присыпаем все корицей по вкусу.

    лазанья с творогом
  17. Повторяем все еще раз: листы, соус, творожная начинка, яблоки и корица. Затем идет верхний слой листов лазаньи.

    лазанья с творогом
  18. Покрываем его оставшимся соусом, присыпаем поверхность корицей.

    лазанья с творогом
  19. Выпекаем в духовке при 180 градусах не менее 40 минут, до готовности. После 20 минут приготовления можно прикрыть форму фольгой, чтобы верхушка не подсохла. Листы лазаньи должны стать мягкими и легко протыкаться ножом.

    лазанья с творогом
  20. Лазанья с творогом готова!

    лазанья с творогом
  21. Приятного аппетита!

    лазанья с творогом

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала лазанья с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
andofasto
andofasto

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт лазаний с творогом!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

anastasiya
anastasiya

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

valya92
valya92

Зина, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Мина Дегусар
Мина Дегусар

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

lishafai_92
lishafai_92

Зина, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Олексовская Ярославна
Олексовская Ярославна

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

idofo
idofo

Спасибо за рецепт лазаний с творогом, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

kunakova_84
kunakova_84

Готовила лазанья с лососем и творогом, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

eromruti
eromruti

Привет!
Я не ем лазанья с творогом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

antedari2004
antedari2004

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Сердюкова Надежда
Сердюкова Надежда

Зина, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

andende
andende

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Галла Ириша
Галла Ириша

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

hintofr
hintofr

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Лысова Александра
Лысова Александра

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Мифтахутдинова Маргарита
Мифтахутдинова Маргарита

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже лазанья с творогом получается здорово!

Рита Савицкая
Рита Савицкая

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю лазанья с творогом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Анастасия Копелева
Анастасия Копелева

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

timatear1988
timatear1988

Зина, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
лазанья с творогом просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Людмила Рогожан
Людмила Рогожан

Спасибо, Зина, за помощь!
Мой муж очень любит лазанья с творогом.

Похожие рецепты