Если после варки некоторые мидии остались закрытыми, это значит, что они были несвежими, поэтому не пытайтесь их раскрыть, а сразу выбрасывайте! Попробуйте приготовить рецепт макарон в микроволновке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Макароны, не ломая, отваривать в подсоленной воде на 2-3 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить.
Чеснок почистить и мелко порубить.
Лук-шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Перец чили нарезать очень тонкими кольцами вместе с семенами.
Приготовить соус: разогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить чеснок и чили на небольшом огне, затем добавить лук и обжаривать все вместе еще несколько минут.
Когда лук и чеснок станут прозрачными, выложить в сковороду мидии, влить сидр, накрыть крышкой и готовить 15-20 минут, пока мидии не раскроются.
Добавить к макаронам часть мидий в раковинах, влить немного соуса, в котором они готовились, и еще несколько минут подержать все на медленном огне (если нужно, влить еще немного соуса из мидий).
Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Петрушку нарезать, добавить к макаронам и перемешать.
Оставшиеся мидии освободить от створок.
Макароны с мидиями в раковинах разложить в тарелки, сверху выложить бекон и очищенные мидии.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала макароны с соусом бешамель. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Макароны и Паста
Макароны и Паста
Макароны и Паста
Комментарии к рецепту
А я сделала макарошки с соусом, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать макароны на её день рождения:)))
engathate2004, огромное спасибо за ваши рецепты!!