Макароны под соусом болоньезе

Ингредиенты на четыре порции

• Спагетти — 400 г
• Фарш — 300 г
• Вино красное полусладкое — 150 г
• Сыр моцарелла — 150 г
• Помидоры — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сельдерей — 1 шт. (стебель)
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Специи — По вкусу

Шаги приготовления

1. 1. Лук и морковь обжарим на растительном масле.

2. 2. Добавим фарш, обжарим, пока фарш не поменяет цвет. Затем добавим помидоры, томатную пасту и специи. Советую использовать орегано и базилик. Вливаем вино и тушим до готовности под крышкой на слабом огне.

   

3. 3. Макароны отварим, как указано на упаковке. Солим по вкусу. Откинем на дуршлаг и ждем, пока вода стечет.

   

4. 4. Макароны раскладываем по тарелкам, выкладываем сверху соус и обильно посыпаем сыром. Приятного аппетита!