Говядина шатобриан

Рецепт говядины шатобриан

Фотография готового блюда говядины шатобриан

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 757 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки

Попробуйте приготовить рецепт говядины с черносливом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим говядину шатобриан

Ингредиенты на три порции

  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Говяжья вырезка 600 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Тимьян 4 стебля
  • Чеснок 4 зубчика

Шаги приготовления

  1. Кусок говяжьей вырезки обильно смазать оливковым маслом, посолить, поперчить. На сковороде с толстым дном хорошо разогреть остатки оливкового масла, выложить мясо и обжарить со всех сторон до румяной корочки около 5-6 минут.

  2. Добавить в сковороду сливочное масло, веточки тимьяна, неочищенный чеснок, обжарить 2-3 минуты. Переложить мясо с приправами на противень или в форму для запекания.

  3. Разогреть духовку до 200-220 градусов, поместить в нее форму с говядиной на 10 минут, каждые 2-3 минуты переворачивать мясо, поливая выделяющимся соком.

  4. Выложить мясо на решетку, дать соку стечь и немного остудить. Нарезать острым ножом поперек волокон ломтиками. Посыпать солью, черным перцем крупного помола и подавать к столу.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала говядину для бутербродов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Дария Коноплина
Дария Коноплина

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

uprillara1988
uprillara1988

У меня получилось прям как на фотографии:)

rita94
rita94

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

tsybikova_71
tsybikova_71

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Ира Цымбал
Ира Цымбал

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

teashi1987
teashi1987

Спасибо, miroslava86 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

marianna97
marianna97

Готовила говядину для бутербродов, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

teadar
teadar

Miroslava86, рецепт замечательный, спасибо!

nyuta
nyuta

Пойду готовить надеюсь получится!!!

catedes
catedes

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

ofonti
ofonti

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

yelya95
yelya95

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

malysevich_86
malysevich_86

Спасибо!!!
за рецепт!!!

sorastu
sorastu

Спасибо, miroslava86!

othethi1981
othethi1981

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала говядину шатобриан для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Похожие рецепты