Куриное филе со сметанно-горчичным соусом

Ингредиенты на шесть порций

• куриное филе 400 г
• масло растительное 3-4 ст.л.
• сметана 2-3 ст.л.
• горчица черная французская 1 ст.л.
• мука 1 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

Шаги приготовления

1. Нарезать куриное филе на кубики среднего размера, обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета в течение 10-15 минут. При готовности мяса подсыпать муку, перемешать и жарить еще две-три минуты.

2. Влить только что вскипевшую воду. Перемешать, мука должна хорошо размешаться. Влить сметану, снова перемешать. Добавить дижонскую горчицу с зернышками. Накрыть блюдо крышкой, тушить куриное филе со сметанно-горчичным соусом до готовности. Если соус получается густоватым, можно добавить еще немного сливок.