Курица на молоке

Ингредиенты на пять порций

• Куриное филе 1,5 кг
• Молоко 500 мл
• Корица 1 ст.л.
• Лимон 1 шт.
• Чеснок 6–8 зуб
• Сливочное масло 50 г
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Оливковое масло 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Лимон вымойте и обсушите, затем снимите с него цедру.

2. Куриное филе крупно нарежьте и обжарьте на оливковом масле, посолите и поперчите. Затем мясо достаньте, а в сковороду выложите сливочное масло, добавьте цедру и корицу.

3. Влейте в сковороду молоко, немного прогрейте и посолите.

4. Зубчики чеснока раздавите ножом и выложите в смазанную форму для выпечки. Сверху выложите курицу и влейте молочный соус.

5. Накройте форму фольгой и отправьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку примерно на час.

6. За это время курица пропитается соусом, а молоко загустеет. Не стоит переживать, что мясо станет сухим или жестким!

7. Куриное филе достаньте из формы, а соус вылейте в чашу блендера и хорошенько взбейте. Подавайте курицу с гарниром, полив молочным соусом.