Курица пармиджано

Ингредиенты на шесть порций

• куриная грудка — 4-6 шт. (без кожи)
• соль — 1 ч.л. (по вкусу)
• черный перец — 1 ч.л. (по вкусу)
• сливочное масло — 2 ст.л.
• лук — 1 шт.
• чеснок — 4 Зубчика
• вино — 3/4 стак. (белое или красное)
• консервированные помидоры — 400 г
• сахар — 2 ст.л.
• петрушка — 1 Щепотка
• лапша лингвини — 450 г (гарнир)

Шаги приготовления

1. Поместить куриное мясо в пакет и отбить молоточком.

2. Высыпать муку в тарелку. Добавить немного соли.

   

3. Поперчить.

   

4. Обвалять куриное филе в мучной смеси.

   

5. Поставить сковороду на средний огонь. Залить оливковое масло.

   

6. Растопить небольшой кусочек сливочного масла.

   

7. Обжарить куриное мясо до коричневой корочки с обеих сторон.

   

8. Переложить кусочки на тарелку.

   

9. Покрошить лук.

   

10. Мелко нарезать чеснок.

    

11. Обжарить лук и чеснок.

    

12. Через пару минут влить вино.

    

13. Довести до кипения, затем выложить консервированные томаты.

    

14. Варить на среднем огне. Добавить сахар.

    

15. Посолить.

    

16. Натереть сыр.

    

17. По истечению некоторого времени добавить петрушку в соус.

    

18. Добавить немного сыра пармезан.

    

19. Перемешать и выложить куриное мясо поверх соуса.

    

20. Посыпать остатками тертого сыра.

    

21. Накрыть крышкой и готовить в течении нескольких минут.

    

22. Посыпать петрушкой.

    

23. Отварить лингвини, посыпать тертым сыром. Подавать в качестве гарнира.

    

24. Приятного аппетита!