Тушеная капуста с пампушками

Ингредиенты на четыре порции

• морковь крупная - 1 шт.
• растительное масло - ½ стак.
• мука - 2 стак.
• вода - 200 мл
• дрожжи сухие - 1 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1 ст.л.
• крахмал - 1 ст.л.
• капуста белокочанная - 1 кочан

Шаги приготовления

1. Нашинковать капусту, натереть на крупной терке морковь.

2. На сковороду налить 3 ст. л. масла, добавить капусту, морковь. Обжариваем до золотистого цвета, солим, перчим.

   

3. Готовим тесто для пампушек. В 200 мл теплой воды развести 1 ст. л. сухих дрожжей, добавить 1 ст. л. сахара, хорошо все размешать и поставить на 15 минут, чтобы разошлось.

   

4. По истечении 15 минут в нашу опару добавляем растительное масло, соль, крахмал и 1,5 стакана муки, замешиваем мягкое тесто (муку добавляем в тесто понемногу, зависит какая мука, может понадобиться больше муки или меньше), даем тесту подойти 30 минут.

   

5. В сковороду с капустой добавить немного воды (вода не должна покрывать капусту), тесто обмять, придать тесту форму цилиндра и порезать на части.

   

6. Тесто выкладываем на капусту. Я в центр положила груши вяленые для запаха, но это не обязательно, на любителя. Пампушки должны вариться на пару, но не касаться воды.

   

7. Накрываем крышкой и забываем на 20 минут. Крышку не открывать.

   

8. По истечении 20 минут, у нас вкусная капуста с воздушными пампушками (груши выбрасываем).

   

9. Приятного аппетита!