Жареный молодой стручковый горошек

Ингредиенты на четыре порции

• Стручковый зеленый горошек 800 г
• Чеснок 3 зубчика
• Пальмовый сахар 1/2 чайной ложки
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Рыбный соус 1 столовая ложка
• Перец черный молотый по вкусу

Шаги приготовления

1. Горошек вымыть и высушить на салфетке.

2. Разогреть масло в сковороде до средней температуры, положить мелко нарезанный чеснок и обжарить до легкого изменения цвета.

3. Добавить горошек и жарить, помешивая, 2-3 минуты, чтобы готовые стручки покрылись хрустящей корочкой.

4. Добавить сахар, рыбный соус и черный перец, перемешать, быстро прогреть и подавать на стол.