Фотография готового блюда ленивых пельменей на овощной подушке
Участник конкурса "Детское меню". Почему бы не накормить детвору такими сытными розочками-роллами, которые томятся на овощной подушке из молодой моркови, капусты и лука? При томлении тесто пропитывается всеми соками и ароматами из овощей, а овощи в свою очередь после такого содружества становятся просто объеденьем! Можно присыпать в конце сыром., но я хотела показать Вам верхушки готовых пельменчиков-роллов, которые несомненно привлекут внимание Ваших детей и разыграют аппетит) Если совсем некогда готовить овощи, можно просто тушить роллы в сметанной заливке с приправами и тоже будет вкусно. Совет: накрутить таких роллов побольше и заморозить. Попробуйте приготовить рецепт пельменей с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Продукты... Фарш у меня куплен индюшачий.
Сначала делаем тесто... В муку вбиваем яйцо...
Соль... примерно треть чайной ложки.
Вливаем воду комнатной температуры и замешиваем рукой тесто для пельменей.
Оставляем тесто отдохнуть...
Готовим овощную "подушку". Лук, чеснок нарезать..., имбирь берем, кто любит, размером с зубчик чеснока. Часть лука оставляем для фарша!
Капусту мелко шинкуем...
Морковь молодую натираем на крупной терке...
Все овощи обжариваем на растительном масле в сковороде, где будет готовиться все блюдо.
Присыпаем овощной приправой типа хмели-сунели...
"Подушка" готова)
С фаршем все просто..., добавляем немного лука, соль...
Раскатываем постоявшее тесто в тонкий прямоугольник...
Выкладываем фарш на тесто...
И размазываем фарш ложкой, оставив место на тесте для шва.
Кстати, овощи можно и сюда насыпать слоем..., никто не спорит)
Начинаем сворачивать плотный рулет...
Доходим до краешка, не заполненного фаршем!
Защипываем шов теста.
Разрезаем острым ножом на роллы...
Выкладываем на овощи...
Заполняем всю сковороду...
Сверху на каждый ролл кладем маленький кусочек масла...
Сбоку вливаем воду (я подливаю несколько раз при тушении) и накрываем крышкой. Вода должна доходить на две трети от высоты ролла.
В процессе я обливала сверху каждый кусочек бульоном от овощей, чтобы пропитывался и верх!
Через полчаса пельмешки в виде розочек готовы.
Присыпаем зеленым луком, имитируя листики у розочек)
Для взрослых можно подать к роллам розовый хрен с добавлением клюквы.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала рулеты из теста с фаршем — очень ленивые пельмени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Erind1972 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Erind1972, аппетитно - чудо!
Я тоже заприметила ленивые пельмени на овощной подушке, да пока еще руки не дошли.
Отлично. Очень понравилось.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Очень хороший и вкусный рецепт ленивых пельменей на овощной подушке, оценили и полюбили, спасибо!
Замечательный способ приготовления http://retseptyreceptov.ru/goryachee/pelmeni/dalnevostochnye-pelmeni. Мне так нравится!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что ленивые пельмени на овощной подушке превзойдет все ожидания.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт ленивых пельменей на овощной подушке.