Нет времени долго стоять у плиты, а хочется домашних пельменей? Тогда этот рецепт для Вас! Попробуйте приготовить рецепт пельменей с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Пельмени, приготовленные по этому рецепту - ленивые, так как не лепится каждый пельмешек в отдельности. Он готовится гораздо проще и большего размера. Можно просто влить в форму воду, добавить соль и выложить подготовленные пельмени, затем готовить в духовке. Но мне больше нравится готовить ленивые пельмени в различных соусах. Можно уменьшить время приготовления пельменей, упростив их изготовление. В этом случае раскатывается тонко тесто, равномерным слоем распределяется фарш. Тесто с начинкой сворачивается рулетом, а затем нарезается на кусочки. К готовым ленивым пельменям подают сметану, аджику, нарезанную зелень.
Для приготовления ленивых пельменей в духовке готовлю продукты по списку.
Репчатый лук чищу, мою. Одну луковицу нарезаю небольшими кубиками, две - полукольцами.
Морковь очищаю, мою, натираю на крупной терке.
Готовлю фарш. В миске соединяю мясной фарш, лук, нарезанный кубиками, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
Хорошо перемешиваю фарш, убираю в сторону.
Затем готовлю тесто. В миску просеиваю муку, добавляю яйцо, соль, растопленное сливочное масло.
Добавляю воду и замешиваю тесто. Помещаю его в пакет и убираю в сторону.
Готовлю соус. На сковороде на сливочном или растительном масле немного обжариваю репчатый лук. Добавляю натертую морковь, еще немного обжариваю.
Затем вливаю протертую мякоть томатов.
Добавляю сметану, соль и черный молотый перец по вкусу.
Вливаю в сковороду воду и даю соусу закипеть.
Беру 1/3 часть теста, раскатываю скалкой в тонкий круг. При необходимости подсыпаю немного муки, чтобы тесто не прилипало к столу и скалке.
С помощью стакана или круглой вырубки вырезаю кружочки из теста.
Выкладываю в ряд по 4 кружочка, заходя немного на предыдущий.
С помощью круглой ручки деревянной ложки или лопатки прижимаю кружочки как на фото.
Посередине кружочков полосой выкладываю фарш.
Закрываю фарш, сложив кружочки из теста пополам.
Сворачиваю тесто с фаршем рулетиком.
Край получившейся розочки прищипываю, чтобы заготовка не раскрутилась. Можно немного расправить лепестки в стороны, чтобы розочки получились более красивыми. Таким образом леплю остальные пельмени.
Готовлю ленивые пельмени в нескольких формах, но можно выпекать их в одной большой форме. Распределяю по формам соус.
Выкладываю ленивые пельмени в форму с соусом, немного отступая друг от друга, так как при готовке они увеличатся в размере.
Накрываю форму фольгой.
Помещаю формы ленивыми пельменями в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовлю около 45-50 минут.
Украшаю готовое блюдо зеленью.
Ленивые пельмени удались!
Приятного Вам аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала рулеты из теста с фаршем — очень ленивые пельмени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит ленивые пельмени в духовке.
Большое тебе спасибо, ko_96, за такие простые, но аппетитные блюда.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала ленивые пельмени в духовке,очень понравилось.Спасибо.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Круто
Попробуйте http://retseptyreceptov.ru/goryachee/pelmeni/dalnevostochnye-pelmeni, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Обязательно приготовлю на днях
Очень вкусный рецепт ленивых пельменей в духовке, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Попробую приготовить ленивые пельмени в духовке.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за ленивые пельмени в духовке!
Ko_96, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт ленивых пельменей в духовке.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ko_96 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать ленивые пельмени в духовке строго по рецепту и получается ну просто волшебно!