Мини-хинкали с говядиной, пекинской капустой и соевым соусом
Фотография готового блюда мини-хинкали с говядиной, пекинской капустой и соевым соусом
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 2
- Калорий: 173 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Мини-хинкали с говядиной, пекинской капустой и соевым соусом - это эдакий фьюжн грузинской и азиатской кухни. не знаю, можно ли это блюдо назвать хинкалями, правда я и не претендую на аутентичность рецепта, назвала так по сходству формы. но получается удивительно сочное блюдо! Вода для теста должна быть очень холодной, у меня уже практически с хлопьями льда была. Настоятельно рекомендую попробовать, результат очень порадовал, берете за хвостик, надкусываете низ и. наслаждаетесь потоком мясного, лукового и капустного сока с ароматом кинзы и специй - настоящее удовольствие, особенно, с бокалом красного сухого вина! Попробуйте приготовить рецепт маринада для шашлыка с соевым соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим мини-хинкали с говядиной, пекинской капустой и соевым соусом
Ингредиенты на две порции
- мука пшеничная (сколько возьмет тесто)
- вода очень холодная 1 стак.
- соль (щепотка)
- растительное масло 3 ст.л.
- для начинки
- фарш из мраморной говядины 250 г
- пекинская капуста (белая часть) 100 г
- лук репчатый 1 шт.
- кинза 1 горстак.
- соевый соус 20 мл
- сухая кавказская аджика 1 ст.л.
- черный молотый перец (по вкусу)
Шаги приготовления
-
Подготовим начинку. К фаршу из мраморной говядины добавим мелко нарезанные лук, пекинскую капусту и кинзу, добавим перец и сухую кавказскую аджику, вольем соевый соус.
-
Начинку перемешаем и дадим ей настояться минут 40.
-
В муку вольем воду и растительное масло, добавим щепотку соли.
-
Замесим очень тугое эластичное тесто. Тесто необходимо вымесить очень тщательно, затем накрыть салфеткой и дать отдохнуть минут 10, чтобы мука выпустила клейковину, затем с тестом можно работать.
-
Ракатываем тесто в колбаску, нарезаем кусочками, тонко раскатываем скалкой. При раскатывании нужно постараться сделать так, чтобы края лепешки оказались тоньше, чем серединка. Выкладываем начинку.
-
Формируем небольшие мешочки.
-
Отвариваем в кипящей соленой воде. После всплытия варим 4 минуты, если хинкали свежие (если они были предворительно заморожены, варим минут 5-6).
-
Подаем горячими. По желанию можно посыпать перцем из мельницы. Мини-хинкали с говядиной, пекинской капустой и соевым соусом готовы, приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала салат с пекинской капустой и гранатом витаминный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю мини-хинкали с говядиной, пекинской капустой и соевым соусом уже полгода, все супер!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Супер!
у меня нет слов .
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Maiya96, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт мини-хинкали с говядиной, пекинской капустой и соевым соусом.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Спасибо maiya96, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Можно еще добавить борщ с пекинской капустой. Интересный рецепт.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Здравствуйте maiya96!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Удобная у вас инструкция по приготовлению мини-хинкали с говядиной, пекинской капустой и соевым соусом получилась
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я мини-хинкали с говядиной, пекинской капустой и соевым соусом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Я еще не делал мини-хинкали с говядиной, пекинской капустой и соевым соусом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить мини-хинкали с говядиной, пекинской капустой и соевым соусом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!