Форель по-азиатски

Ингредиенты на четыре порции

• форель 700 г
• лук репчатый 2 шт.
• чеснок 3 зуб
• помидор 2 шт.
• имбирь по вкусу
• горчица 1 ст.л.
• сахар тростниковый 1 ст.л.
• сок лайма SICILIA 2 ст.л.
• соус устречный по вкусу
• специи по вкусу

Шаги приготовления

1. берем рыбку и вот таким образом разрезаем

2. далее, режем на полоски 2-3 см

   

3. приправы для маринования рыбы (но по идеи рыбу можно и не мариновать, просто обжарить а приправы добавить в 17-19 шаги данного рецепта - просто все на любителя (я очень острое и сверх пикантное не употребляю: ()

   

4. короче, обильно смешиваем рыбу карри и паприкой, немного солим и маринуем около часа

   

5. берем лук

   

6. лук режем крупными кольцами

   

7. чеснок

   

8. чеснок режем тонко на дольки

   

9. помидорки

   

10. помидоры режем на дольки

    

11. берем имбирь и трем его на терке

    

12. и так, прошел 1 час маринования в глубокой сковородке на растительном масле обжариваем рыбу до румяной корочки

    

13. ну как то так..я жарит только с одной стороны 4 мин

    

14. рыба готова, достаем ее и выкладываем на время на тарелку

    

15. далее, в сковородке, в которой жарили рыбу, добавляем горчицу и чеснок, интенсивно мешаем и обжариваем 1-2 мин

    

16. далее добавляем тертый имбирь и тоже обжариваем 2-3 мин

    

17. обжарили - получилась румяная корочка

    

18. затем забрасываем лук и тушим 5-8 мин

    

19. далее, добавляем помидоры

    

20. добавляем сахар

    

21. сок лайма SICILIA...

    

22. и сок лайма, далее все обжариваем и активно перемешиваем 2-3 мин, затем уменьшаем огонь и тушим еще 10 мин

    

23. так как я люблю устречный соус, я его тоже добавил:)

    

24. ну вот, овощи готовы, далее на овощи помещаем нашу уже готовую рыбку и еще тушим 3-4 мин

    

25. все готово!