Горбуша с картошкой в духовке

Ингредиенты на три порции

• Горбуша свежая (стейки) - 800 г
• Картофель молодой - 800 г
• Масло оливковое - 50 г
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Специи - по вкусу

Шаги приготовления

1. Всем любителям рыбы предлагаю приготовить простое и вкусное блюдо домашней кухни - горбушу с картошкой в духовке! Горбуша или дальневосточный лосось - рыба дикая, жира в ней немного, поэтому готовить мы ее будем деликатно и недолго, чтобы сохранить мясо нежным, вкусным и полезным.

2. Для приготовления горбуши запеченной с картофелем в духовке подготовьте продукты по списку. Специи выбирайте по своему вкусу и усмотрению, я же от себя рекомендую тимьян, черный перец и орегано.

3. Куски рыбы полейте половиной (от общего количества) оливкового масла, добавьте специи и уберите минут на 20 в холодильник. Солить рыбу будем потом.

   

4. Молодой картофель тщательно вымойте и вместе с кожицей нарежьте четвертинками. Отварите в кипящей подсоленной воде с лавровым листом в течение 3 минут.

   

5. Откиньте картофель на дуршлаг, затем выложите в форму для запекания, перемешайте с остатками оливкового масла, посолите и добавьте специи. Отправьте картофель в разогретую до 190 градусов духовку минут на 20-25.

   

6. Достаньте картофель, выложите на него горбушу, рыбу немного посолите и снова отправьте форму в духовку.

   

7. Готовьте еще 20 минут. За это время горбуша прекрасно приготовится, но не успеет стать сухой.

   

8. Горбуша с картошкой, приготовленная в духовке, готова! Подавайте блюдо в горячем виде. В качестве соуса к нему прекрасно подойдет сметана с чесноком и зеленью. Приятного аппетита!