Хек запеченный с морковью и луком

Ингредиенты на восемь порций

• 500г хека
• 200г моркови
• 100г лука
• 1ст.л. с горкой сметаны
• 100мл воды
• Растительное масло
• Соль, перец
• Сушеный базилик, майоран или другие травы для рыбы

Шаги приготовления

1. Вместо хека можно взять другую морскую рыбу, получится не менее вкусно.

2. Рыбу тщательно вымыть и порезать на порционные кусочки. Посолить, добавить несколько щепоток трав и перемешать со сметаной.

   

3. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. В сковороду налить немного подсолнечного масла и обжарить лук до прозрачности.

   

4. Добавить к луку морковь, перемешать и протушить под закрытой крышкой на маленьком огне минут 5, до мягкости моркови. Растительное масло добавлять не нужно.

   

5. В смазанную маслом форму для запекания выложить 1/3 овощей.

   

6. Затем рыбу со сметанным маринадом.

   

7. И оставшийся лук с морковью. Посыпать душистым перцем. По краям посуды аккуратно влить воду. Отправить в духовку хека на 25-30 минут, запекать при температуре 180 градусов.

   

8. Запеченный хек с овощами готов! Подавать это вкусное и полезное блюдо с картофельным пюре или просто с корочкой свежего хлеба:)