Печень индейки с морковью и луком в сметане

Ингредиенты на две порции

• Печень индейки - 250 г
• Лук репчатый - 30 г
• Морковь - 40 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Растительное масло - 30 г
• Соль - по вкусу

Шаги приготовления

1. Если вы добавите в привычное блюдо - жареную в сметане печенку - морковь, оно от этого только выиграет. Морковь добавит нотку сладости и сочности, печенка все же продукт довольно вязкий по консистенции, именно поэтому ее обычно готовят в соусах и подливах, если же просто жарят, то кусочки стараются сделать помельче и добавить овощей.

2. Для приготовления печенки с морковью и луком достаточно иметь эти продукты, соль и масло для обжарки.

3. Алгоритм приготовления практически тот же, что мы рассматривали в рецепте "куриная печень с морковью и луком в сметане":

4. - подготовим печенку: промоем, удалим протоки и порежем крупными кусочками.

5. - на сковороде нагреем масло и слегка обжарим репчатый лук, добавим нарезанную соломкой морковь, доведем ее до мягкости.

6. - на сковородку к овощам добавим печенку и обжарим с обеих сторон.

7. - введем в блюдо сметану, прикроем крышкой и потушим до полной готовности - минут 5-6).

8. Подаем с гарниром или без него, можно добавить зелени.