Тилапия на овощной подушке

Ингредиенты на пять порций

• филе тилапии ТМ «Магуро» - 400 г
• лук белый - 2 шт.
• морковь - 3 шт.
• майонез - 1 ст.л.
• кетчуп томатный - 1 ст.л.
• лавровый лист - 3 шт.
• соль - 1 щепотка
• перец черный - 1 щепотка
• помидоры - ½ шт.
• растительное масло - 1 ст.л.
• вода - 1 стак.
• зира - 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Подготавливаем ингредиенты: овощи помыть, лук, морковь почистить. Рыбу разморозить, обсушить полотенцем.

2. Крупно нарезать лук и морковь кубиками или кружочками. Обжаривать на сковороде в небольшом количестве масла на маленьком огне около 15-20 минут. Регулярно помешивать.

   

3. Когда овощи будут практически готовы, добавить лавровые листочки, посолить, поперчить по вкусу. По желанию, добавьте зиру. Я ее очень люблю. Поэтому, конечно же, добавляю. Еще раз перемешать и добавить несколько (3-5) ложек воды.

   

4. Сверху овощей выложить филе тилапии ТМ Магуро. Смешать майонез и кетчуп, по желанию, майонез заменить ложкой сметаны. Смазать соусом рыбку.

   

5. Посолить, поперчить сверху. Нарезать кружочками помидоры по количеству филе. Выложить сверху. Накрыть крышкой и тушить около 15 минут. Не перемешивать. Поглядывайте. Возможно, в процессе тушения придется добавить еще несколько ложек воды.

   

6. Готовность рыбы проверяем вилкой. 15 минут вполне достаточно для приготовления небольших кусочков филе тилапии!

   

7. В качестве гарнира хорошо отварить рис. Особенно вкусно с Жасмином. Рыбу выкладываем аккуратно. Можно сверху овощей, а можно положить овощи на тарелке рядом.

   

8. Приятного аппетита!