Овощной шашлык

Ингредиенты на пять порций

• лук репчатый красный — 1 шт.
• картофель
• цукини
• чеснок — 2 зубчик
• помидоры черри — 75 г
• баклажан — 1 шт.
• сок лимонный
• имбирь
• соус наршараб — 150 мл
• масло оливковое
• специи
• соль

Шаги приготовления

1. 1. Лук чистим и режем кусочками, картофель - пополам.

2. 2. С баклажана и цукини срезаем плодоножки и режем кусочками. У томатов черри также удаляем плодоножки и оставляем целыми.

   

3. 3. Теперь насаживаем овощи на шпажки, чередуя ассорти.

   

4. 4. Чистим чеснок и корень имбиря, измельчаем и добавляем сухой базилик, соль и лимонный сок. Все перемешиваем и добавляем оливковое масло.

   

5. 5. Получившимся маринадом заправляем шашлыки и даем настояться 5 минут. Потом выкладываем на противень, поливаем заправкой и наршарабом. Ставим в духовку на 10-15 минут при 200 градусах.

   

6. 6. Готовый шашлык выкладываем на тарелку, поливаем соусом и маринадом, украшаем зеленью. Приятного аппетита!