Попробуйте приготовить рецепт куриных шашлычков сатай. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
1. Куриное филе промываем, чистим, нарезаем продольными кусочками, добавляем лемонграсс и перчик чили. Выжимаем сюда же половинку лайма и добавляем немного соевого соуса. Заправляем все пастой карри и карри-порошком. Наконец, наливаем рыбный соус и кокосовое молоко, перемешиваем и оставляем мясо мариноваться.
2. Выжимаем сок из одного большого апельсина в сотейник и ставим на огонь. Попутно крошим и обжариваем кешью на сухой сковороде. Когда апельсиновый сок закипит, добавляем тамариндовую пасту и перчик чили.
3. Огурец чистим и мелко нарезаем, лук-шалот режем тонкими кружочками. Укладываем в одну миску и добавляем перчик чили. Заливаем салат уксусом и питьевой водой.
4. Мясо насаживаем на шпажки и обжариваем на сковороде с оливковым маслом, напоследок залив маринадом. В загустевшем апельсиновом соусе размешиваем обжаренные орехи и переливаем массу в соусник.
5. Ставим миску с салатом и соус на тарелку, шашлычки кладем на отдельное блюдо, большего размера, уложив на подушку из салатов.
6. Украшаем тарелку перчиком чили, кресс-салатом и цветами фиалок, опрыскиваем яблочным демигласом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала шашлычки из семги с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
IB1ZA, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Мой самый любимый рецепт острых тайских шашлычков сатай со свежим салатом из огурца и ореховым соусом!!!
Я тоже так готовлю!
Только что доела острые тайские шашлычки сатай со свежим салатом из огурца и ореховым соусом!!! очень вкусно!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
IB1ZA, рецепт замечательный! Спасибо!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт retseptyreceptov.ru/goryachee/shashlyk/fruktovye-shashlychki.
Дорогая IB1ZA!!!
Приготовила острые тайские шашлычки сатай со свежим салатом из огурца и ореховым соусом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Вот и приготовила острые тайские шашлычки сатай со свежим салатом из огурца и ореховым соусом!
Обалденно красиво получилось!