Шашлык кабанья нога в углях

Ингредиенты на три порции

• кабанья нога (баранья)
• 2 луковицы
• приправа для мяса
• перец горошком
• чеснок
• горчица
• соевый соус

Шаги приготовления

1. Какой маринад использовать? "Долгий" и только его, без уксуса. Прелесть в том, что мясо остается сочным и не теряет вкуса. Для приготовления на огне в самый раз...

2. Сразу извиняюсь, фотик так и не нашел, поэтому все с телефона

3. Ну, поехали

5. чеснок порезал дольками и заложил в ногу в трех местах порезанную. Обмазал приправой, перчиком и горчицей. Сверху луком. Для аромата слегка полил соевым соусом.

6. 

7. Все завернул в 3 слоя фольги и поставил мариноваться почти на сутки

8. 

9. Дальше все просто. Пиво, веник для бани и побольше углей

10. когда они будут готовы, разгребаем серединку и закапываем туда нашу ножку

11. 

12. К этому времени температура в бане была за 110 градусов. Пиво осталось ровно половина. Думал, что +7 для воды холодно, ан нет! После хорошей "обработки" дубовым венечком с криком "ЗАЧЕМ." я-таки занырнул и не раз! Как же хорошо...

13. Так незаметно прошел час...

14. даем 10 контрольных минут и достаем...

15. Выкладываем на тарелочку, берем пивко, ну и вперед!

16. 

17. Мяско получилось сочным и вкусным. А что нужно мужскому организму после бани, да под холодное пиво?

18. Вертел использовать не стали, чему я лично рад. Получилась хорошая альтернатива обычным шашлыкам.

19. Если вы заметили соль я не использовал, но тут дело вкуса, можно и добавить. Соус на ваш выбор, но, в принципе, вкус мяса самодостаточен.

20. Так как достать кабанчика сложновато, то можно использовать баранину. Думаю свинина домашняя будет жирновата. Хотя смотрите сами...

21. Всех с праздниками, весной и долгожданным теплом.