Рецепт из кулинарного журнала. Тефтели с богатым вкусом, цитрусовой ноткой и ароматом базилика. В моей семье эти тефтельки понравились всем. Попробуйте приготовить рецепт баклажановых тефтелей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Лук, чеснок и петрушку мелко порубите.
Творог протрите через сито, добавьте к фаршу.
Помидоры измельчите в кухонном комбайне или блендером до однородной массы. Можно использовать свежие помидоры, предварительно сняв с них шкурку.
В фарш и творог добавьте сухари, петрушку, цедру, тертый сыр яйцо и соль.
На сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите, лук, чеснок и сухой базилик. Готовьте до мягкости лука. Если вы будете добавлять ккедровые орехи, то вместе с луком нужно обжарить и их.
Добавьте к фаршу обжаренный лук с чесноком.
Хорошо все перемешайте. Готовый фарш уберите в холодильник на 10 минут.
Достаньте фарш из холодильника и сформируйте тефтели.
В сотейник положите пюре из помидор и прогрейте. Влейте бульон и бальзамический уксус, посолите. Прогревайте на слабом огне, не доводя до кипения, пока готовятся тефтели.
На сковороде разогрейте оставшееся масло. Порциями жарьте тефтели по 2-3 минуты с каждой стороны.
Затем перекладывайте их в соус.
Тушите тефтели на слабом огне под крышкой 10-15 минут.
Итальянские тефтели готовы! Они очень вкусны сами по себе, но можно подать с картофельным пюре или рисом, думаю, тоже будет не плохо.) Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала тефтели в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Тефтели
Тефтели
Тефтели
Комментарии к рецепту
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Так и хочется приготовить!
Вот это да! Какой красивый рецептик итальянских тефтелей! А вкусный и простой!
Вкус итальянских тефтелей просто потрясающий!
Будем повторять.
Prolubnikova_94, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Выглядит очень аппетитно
Мне очень понравился рецептик тефтелей с подливкой, хочу поделиться с вами.
Вот и приготовила итальянские тефтели!
Обалденно красиво получилось!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Огооо спасибо девочки.
Prolubnikova_94!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное prolubnikova_94 за прекрасный рецепт!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Мой самый любимый рецепт итальянских тефтелей!!!
Я тоже так готовлю!