Приготовленные в духовке куриные тефтели, сдобренные сметанным соусом, станут отличным обедом для всей семьи! Попробуйте приготовить рецепт тефтелей куриных в сметанном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Куриные тефтели в сметанном соусе нежные, пропитанные вкусным сливочным ароматом, подходят для детского меню с гарниром и без. Филе, срезав кожицу и жировые прослойки, пропустите через мясорубку, комбайн или сразу используйте доброкачественный покупной фарш.
Для приготовления куриных тефтелей в сметанном соусе в духовке подготовим продукты по списку.
Куриный фарш смешиваем с манной крупой (по желанию - с отварным рисом или овсяными хлопьями), мелко порубленным молодым укропом, продавленными через мелкую терку чесноком (зубок-два) и луком (достаточно половины крупной луковицы), приправляем солью и острым перцем. Массу отбиваем, перебрасывая с ладони в ладонь. Ни яйца, ни хлеб не добавляю.
Влажными или промасленными руками скатываем шары одинакового размера.
Для соуса 2-3 минуты прогреваем на сухой сковороде муку (до легкого золотистого оттенка), вливаем постное масло, добавляем вторую половинку нашинкованной луковицы и немного чеснока. Размешиваем.
Прибавляем густую и жирную сметану, специи, вливаем около 100 мл воды перемешиваем до загустения, кипятим и снимаем с огня.
Выкладываем сметанный соус в просторную огнеупорную форму, погружаем тефтели одним слоем. Под листом фольги отправляем в раскаленную духовку на 25-30 минут, запекаем при температуре 180 градусов. Последние минут 5-7 подсушиваем без фольги.
Куриные тефтели в сметанном соусе в духовке равномерно пропариваются, сохраняют форму и сочность. Подаем с гарниром и/или салатами, свежими овощами, зеленью. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала тефтели в сметанном соусе в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать куриные тефтели в сметанном соусе на её день рождения:)))
dendait1999, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Dendait1999, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Dendait1999, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Вот еще интересный вариант рецепта http://retseptyreceptov.ru/goryachee/tefteli/tefteli-kurinye-pod-tomatnym-sousom.
Ой, соскучилась что-то по куриным тефтелям в сметанном соусе.
Приготовлю завтра)
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Я с дочкой делаем куриные тефтели в сметанном соусе. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо за рецепт
очень люблю куриные тефтели в сметанном соусе
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Dendait1999, спасибо огромное за рецепт куриных тефтелей в сметанном соусе!
делаю уже 5-й раз!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!