Тефтели куриные в сметанном соусе

Ингредиенты на тринадцать порций

• Куриное филе — 500-600 г
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 1-3 Зубчиков
• Молоко — 50 мл
• Мука — 50 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Сметана — 200 г
• Томатная паста — 1 ст.л. (по желанию)
• Морковь — 1 шт.
• Специи — 1 Щепотка
• Растительное масло — 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. 1. Куриное филе нужно вымыть под проточной водой и обсушить немного. Пропустите его через мясорубку и выложите массу в глубокую мисочку. Очистите чеснок и луковицу, также измельчите их в мясорубке. Добавьте по вкусу соль, перец, любимые специи, свежую измельченную зелень.

2. 2. В рецепте приготовления тефтелей куриных в сметанном соусе лучше всего использовать небольшое количество молока (можно взять сливки), чтобы фарш получился более сочным. Из полученной массы сформируйте небольшие мясные шарики.

   

3. 3. В небольшую мисочку насыпьте муку, обваляйте каждый мясной шарик со всех сторон. Можно при желании использовать также и панировочные сухари.

   

4. 4. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте тефтели на среднем огне.

   

5. 5. На отдельной сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарьте очищенную и натертую на мелкой терке морковь. Добавьте сметану и немного томатной пасты для цвета. Всыпьте щепотку соли и перца, доведите все до кипения. Тефтели куриные в сметанном соусе в домашних условиях можно довести до готовности и в духовке (при желании).

   

6. 6. В кипящий соус выложите обжаренные тефтели, тушите их минут 10 на медленном огне. Затем можно добавить на сковороду немного измельченной зелени и можно подавать блюдо к столу.