Тефтели из индюшиного фарша с тыквой

Ингредиенты на семь порций

• Индюшиный фарш 500 г
• Тыква 400 г
• Яйцо 1 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 1-2 зуб
• Сыр твердый 50 г
• Укроп измельченный 2-3 ст.л.
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Томатный сок 500 мл
• Перец, сахар (для соуса, по вкусу)

Шаги приготовления

1. Тыкву натереть на терке на которой обычно трем свеклу.

2. Выложить к тыкве индюшиный фарш. Думаю и с другим фаршем будет вкусно. Нарезать мелко одну луковицу и чеснок. Добавить соль.

   

3. Перемешать фарш, добавить натертый твердый сыр и измельченный укроп, разбить яйцо.

   

4. Фарш хорошо вымешать до однородной консистенции.

   

5. Из фарша сформировать тефтели, сложить в огнеупорную форму.

   

6. Приготовить соус: на растительном масле поджарить вторую луковицу, нарезанную кубиком. Добавить томатный сок или разведенную томатную пасту. В соус по вкусу добавить сахар, соль и перец. Довести соус до кипения и залить им тефтели.

   

7. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать тефтели 35-40 минут до готовности. Подавать с гарниром. Приятного аппетита!