Тесто в этих варениках мягкое и тонкое, а начинка не сухая, как это часто бывает. Полить сверху сливочным маслицем и подавать. Попробуйте приготовить рецепт вареников в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Приготовть начинку: творог и готовый картофель пропустить через мясорубку.
Лук нарезать кубиками. Грибы вытереть влажной салфеткой и мелко нарезать. Обжарить лук с грибами на растительном масле. Жарить на среднем огне в течение 15 мин
Смешать все ингредиенты для начинки: творог, картофель, грибы, сметану. Приправить солью и перцем. Отставить.
Приготовить тесто: на столе насыпать горочку муки, сделать в ней углубление. Добавить яйца, растопленное сливочное масло, налить часть воды и замесить. Постепенно добавлять воду. Должно получиться мягкое и гладкое тесто.
Отрезать 1/4 теста и раскатать толщиной 3 мм на столе, посыпанном мукой.
Вырезать стаканом кружки. Остатки теста, собрать, сформировать в комок и снова раскатать.
Выложить по 1 ч. л. начинки на середину заготовок из теста, защипать края.
В большой кастрюле вскипятить 3 л подсоленной воды. В кипящую воду выложить вареники, небольшими партиями. Осторожно перемешать ложкой, чтобы не прилипли ко дну.
Когда всплывут на поверхность, готовить еще несколько минут, затем вынуть шумовкой.
Горячие вареники полить растопленным маслом.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала бабушкины вареники. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вареники
Вареники
Вареники
Комментарии к рецепту
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит вареники с шампиньонами
спасибо за рецепт…
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Делала вареники с шампиньонами на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо, буду попробовать)))
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Есть новый рецепт retseptyreceptov.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-liverom.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Приготовила.
Едим.
Но от вареников с шампиньонами я ожидала бО'льшего!!!
Столько нового узнала про вареники с шампиньонами!
Спасибо!!
Таким способом обязательно попробуем приготовить вареники с шампиньонами! спасибо!