Вино сидр

Рецепт вина сидр

Фотография готового блюда вина сидр

  • Время приготовления: 97 д
  • Порций: 40
  • Калорий: 93 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Красивый, вкусный и ароматный домашний напиток!

Называется такой слабоалкогольный напиток сидром. Готовят сидр преимущественно из яблок или груш, либо же их сочетания. Напиток получается красивым и вкусным. Предлагаю сделать яблочный вариант, с сортовой пропорцией 1:2 (взяв одну часть кислых яблок и две части сладких). Попробуйте приготовить рецепт вина из бузины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим вино сидр

Ингредиенты на сорок порций

  • Яблоки - 10 кг
  • Сахар - 1.5 кг

Шаги приготовления

  1. Перед приготовлением нужно подготовить плоды: перебрать яблоки, протереть каждое сухим полотенцем (без мытья!), выложить их в теплом помещении на 3 дня. Затем измельчаем яблоки целиком в мясорубке, удалив лишь плодоножки.

  2. Подготовим тару (у меня это будут трехлитровые банки), вымоем, вытрем насухо. Выкладываем в банки по 2,5 кг получившегося яблочного пюре (если используется тара другого объема, то она должна быть заполнена не больше, чем на 2/3).

  3. Добавляем сахар из расчета 100 грамм на 1 кг яблочной массы (то есть в 3-х литровую банку я кладу 250 грамм сахара), закрываем горлышко марлей и оставляем на 3-4 дня в темном месте при комнатной температуре. Не забываем ежедневно перемешивать содержимое тары.

  4. Перебродивший сидр сливаем с осадка и процеживаем через марлю, сложенную в 3 слоя. Разливаем напиток по бутылкам и ждем дозревания, которое закончится примерно через 3 месяца. Все это время сидр должен находиться в прохладном помещении (при температуре примерно 6-12 градусов).

  5. Все, янтарный напиток готов к употреблению!

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала вино из ирги. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
hinge1990
hinge1990

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

feetlu
feetlu

Спасибо за угощение, буду пробовать

Лиса Бжицкая
Лиса Бжицкая

Школова, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

idullu1993
idullu1993

Школова, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант вина сидр.
Мне он нравится больше других.

ilofile
ilofile

Большое спасибо так вкусно

Похожие рецепты