Сливовый соус готовим на зиму
Фотография готового блюда сливового соуса готовим на зиму
- Время приготовления: 1 ч 50 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 114 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Домашний сливовый соус, полезный, богатый витаминами, пикантный, прекрасный партнер для мясных и других блюд. В зимние месяцы, открывая баночки со сливовым соусом, мы не раз похвалим себя за летне-осенние труды по консервированию. Попробуйте приготовить рецепт соуса из шампиньонов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим сливовый соус готовим на зиму
Ингредиенты на четыре порции
- 3 кг слив
- 1 головка чеснока
- соль – на вкус, до половины ст.л.
- сахар – на вкус, до 5 ст.л.
- петрушка и укроп – по пучку
- 1 жгучий перчик – по желанию
Шаги приготовления
-
Промытые сливы, проколотые вилкой, бланшируем несколько секунд в кипятке, охлаждаем. Терпеливо удаляем со слив кожицу и косточки.
-
Добавляем к плодам очищенный порубленный чеснок, промытую рубленую зелень и нарезанный, без семян, жгучий перчик - если мы его используем.
-
Самый простой способ: измельчаем компоненты будущего соуса блендером либо делаем это в мясорубке, далее варим минут 30-40, включив небольшой огонь, на котором соус выпаривается, а мы, помешивая время от времени, ждем необходимой нам густоты соуса.
-
Заправляем солью и сахаром, порциями, пробуя на вкус, и варим еще немного, до исчезновения крупинок сахара.
-
Горячий сливовый соус выкладываем в подготовленные банки, укупориваем, после чего соус медленно остывает в банках, поставленных вверх дном, укутанных одеялом.
-
Пюрировать соус можно не из сырых слив, а уже из сваренных.
-
Можем варить сливы, не очищая кожицы, но тогда протираем готовые плоды через сито.
-
При желании петрушку заменяем кинзой.
-
Понятно, что сливовый соус мы не только готовим на зиму - меньшее его количество варим на ближайшее время.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала соус карбонара. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Чекалева, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Я давненько поглядываю на сливового соуса готовим на зиму — очень аппетитно!
Буду готовить!
Спасибо за рецепт сливового соуса готовим на зиму, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Чекалева, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить соус-суп retseptyreceptov.ru/sousy/sous-sup. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Сливовый соус готовим на зиму выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Вчера был день сливового соуса готовим на зиму.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Чекалева, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Вкусно)) меня захвалили
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла сливовый соус готовим на зиму. Вот я ему и приготовлю.
Вкус сливового соуса готовим на зиму просто потрясающий!
Будем повторять.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Чекалева, замечательный рецепт сливового соуса готовим на зиму!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от сливового соуса готовим на зиму!
10++++++
Это моя оценка.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!