Зеленый борщ со щавелем и виноградными листьями
Фотография готового блюда зеленого борща со щавелем и виноградными листьями
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 51 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ну вот, я обещала приготовить и наконец исполнила зеленый борщ со щавелем и виноградными листьями! Результатом осталась очень довольна! Виноградные листья придают дополнительную кислинку, вкус получается очень гармоничным (муж не понял, что в борще виноградные листья присутствуют). В общем, всем, кто хотел попробовать - советую, получается очень здорово! Если бульон у вас получился не жирным, то борщ будет очень хорош и в холодном виде ;) Попробуйте приготовить рецепт зеленого борща с курицей и томатом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим зеленый борщ со щавелем и виноградными листьями
Ингредиенты на четыре порции
- свиные ребра 350 г
- морковь (1 для бульона, 1 для пассировки) 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- Душистый перец 3-4 шт.
- картофель 3 шт.
- щавель (большой) 1 пуч
- молодые виноградные листья 10 шт.
- яйца 2 шт.
- зеленый лук 1 пуч
- соль, перец (по вкусу)
Шаги приготовления
-
Сварить бульон на ребрах с морковью, зеленью, душистым перцем и лавровым листом. Пену снимать.
-
Вынуть морковь и специи. Мясо разделить на порционные куски, заложить обратно. Добавить очищенный нарезанный картофель, варить на медленном огне.
-
Лук с морковью обжарить.
-
Щавель и виноградные листья промыть и нарезать.
-
Добавить щавель и листья в пассировку.
-
Готовую пассировку переложить в бульон. 2 яйца взбить, ввести тонкой струйкой.
-
Добавить нарезанный лук, посолить, поперчить, дать закипеть, накрыть крышкой и снять с огня.
-
Борщ вкуснее на 2 день (как и любой другой борщ...) подайте со сметаной и вкусным хлебом. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала зеленый борщ со шпинатом и щавелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо:D
Будем пробовать!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Это очень - очень вкусный рецепт!
Madzhidova_97, зеленый борщ со щавелем и виноградными листьями делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Замечательный рецепт, зеленый борщ со щавелем и виноградными листьями получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Подруги спрашивали о борще со щавелем и овощами. Посоветуйте хороший рецепт.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Большое спасибо за рецепт!
зеленый борщ со щавелем и виноградными листьями просто супер!!!
Madzhidova_97, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!