Вкусный и полезный супчик для легкого обеда. Рассказываю рецепт, как приготовить суп диетический из сельдерея. Его вкус непривычный, но приятный. С его помощью вы сохраните стройность фигуры. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из сельдерея с капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
1. Очистите зубчики чеснока от шелухи и разрежьте их пополам.
2. Вымойте стебли сельдерея и каждый разрежьте на несколько кусочков.
3. Половину луковицы фенхеля вымойте и нарежьте крупными кусками.
4. Выложите все овощи в жароупорную форму, посолите и поперчите, полейте оливковым маслом.
5. Хорошенько перемешайте овощи в форме. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Запекайте овощи в течение 45-55 минут.
6. Тем временем очистите картофель и нарежьте его крупными кусочками, переложите в кастрюлю и залейте овощным бульоном или водой.
7. Отварите картошку до готовности и отставьте кастрюлю в сторону.
8. Достаньте овощи из духовки и переложите их из формы в кастрюлю с отварным картофелем.
9. Переложите овощи в чашу блендера (или используйте погружной) и немного измельчите, затем влейте бульон.
10. Включите блендер и перебейте все содержимое в однородную массу.
11. Перелейте содержимое блендера обратно в кастрюлю и отправьте на огонь, влейте сливки и по вкусу посолите, поперчите, добавьте лимонный сок.
12. Подавайте суп горячим со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Чтобы суп выглядел более аппетитно, вы можете добавить больше сливок или украсить ими суп. Суп нужно перебить в блендере, а затем еще раз прогреть в течение нескольких минут. Вы можете добавить мясо, тогда суп будет более сытным. А также можно просто сварить этот супчик на мясном бульоне.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из сельдерея с сыром в съедобном горшочке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Unesich2001, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Мой самый любимый рецепт супчика!!!
Я тоже так готовлю!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Суп-пюре из корневого сельдерея retseptyreceptov.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kornevogo-seldereya - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения