Диетический грибной суп с шампиньонами
Фотография готового блюда диетического грибного супа с шампиньонами
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1288 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Грибной суп по традиции готовят или сырным или простым, на воде. Я готовлю с добавлением томата. Суп получается вкусным и наваристым. Попробуйте приготовить рецепт грибного крема-супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим диетический грибной суп с шампиньонами
Ингредиенты на шесть порций
- Шампиньоны — 100 г
- Вода — 2 л
- Растительное масло — 30 мл
- Соль, специи — По вкусу
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Томатный соус типа "Краснодарского" — 100 г (Можно заменить на 2 ст.л. томатной пасты, разведенной в 0,5 стак. воды.)
Шаги приготовления
-
Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
-
Картофель заливаем водой и ставим вариться. Тем временем очищаем лук. Нарезаем его кубиками и обжариваем на растительном масле.
-
Добавляем тертую (на терке) морковь, обжариваем все вместе.
-
Добавьте томатный соус (томатный сок или разведенную томатную пасту). Тушите все вместе 5 минут.
-
Нарежьте произвольно шампиньоны.
-
Зажарку без грибов добавляем в основной бульон. Варим 5 минут.
-
Добавляем сырые шампиньоны. Варим еще 10 минут. Добавляем соль, специи по вкусу. Доведите суп до готовности и выключайте.
-
Разлейте суп по тарелкам и подайте к столу.
Поставьте вариться картофель. На сковороде сделайте зажарку из лука и моркови. Добавляем зажарку в бульон, к ней шампиньоны. Варим все до готовности.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала грибной суп из опят. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Khlystunova_84, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за грибной супчик!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Очень красивая и оригинальная подача супа с грибами.
Рецепт супер, спасибо!
Именно грибной супчик часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.