Суп-пюре из запеченной тыквы

Рецепт супа-пюре из запеченной тыквы

Фотография готового блюда супа-пюре из запеченной тыквы

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 134 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Это мой самый любимый тыквенный суп! Благодаря запеканию, вкус тыквы становится более выразительным Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из тыквы с чечевицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим суп-пюре из запеченной тыквы

Ингредиенты на четыре порции

  • тыква, очищенная 700 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1-2 шт.
  • чеснок 1-2 шт.
  • курага (по желанию) 4-5 шт.
  • корень имбиря 3 см
  • овощной бульон 600-700 мл
  • сыр плавленный 100 г
  • семечки тыквенные

Шаги приготовления

  1. 1. Тыкву нарежьте кубиками. Выложите ее на противень, застеленный пергаментной бумагой, и слегка полейте оливковым маслом. Запекайте тыкву при 225С 10-20 минут. Время запекания зависит от размера кубиков тыквы.

  2. 2. Мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь. Морковь нарежьте дольками. Все овощи слегка обжарьте в масле в кастрюле. Добавьте овощной бульон и варите, пока морковь не станет более-менее мягкой. Затем добавьте запеченную тыкву и курагу и варите еще 10-15 минут.

  3. 3. Пюрируйте суп блендером. Добавьте плавленный сыр и мешайте, пока он не растворится в супе. Посолите и поперчите суп. Подавайте вместе с тыквенными семечками.

  4. Приятного аппетита!

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из запеченной тыквы и помидоров. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Тома Кучер
Тома Кучер

Приготовила суп-пюре из запеченной тыквы…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

pursact1971
pursact1971

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

lizaveta
lizaveta

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю суп-пюре из запеченной тыквы.

Хрисостомова Светлана
Хрисостомова Светлана

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

testereri1984
testereri1984

У меня суп-пюре из запеченной тыквы прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
utharo, спасибо за рецептик суп-пюре из запеченной тыквы!!!

grinvald_97
grinvald_97

Чудненький рецепт)))

dariya79
dariya79

Кто-нибудь готовил суп-пюре?

polli89
polli89

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

mila
mila

Utharo, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Похожие рецепты